Descrizione
Pestato di friarielli da 190 grammi
Il pestato di friarielli è una preparazione tipica della tradizione culinaria campana, ottenuta frullando o tritando finemente i friarielli. Di colore verde scuro dalla consistenza cremosa ma leggermente rustica, con piccoli pezzi di verdura, con un sapore leggermente amarognolo e molto aromatico, con note tipiche dei friarielli; spesso arricchito da aglio, olio e peperoncino.
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