Il 19 maggio 2025, Catello Di Maio, fondatore di Cesto Bakery di Torre del Greco, è stato protagonista alla TuttoPizza Expo 2025, il salone internazionale della pizza, ospitato presso la Mostra d’Oltremare di Napoli. Un evento di riferimento per il settore, che rappresenta la più completa fiera professionale dedicata al mondo della pizza.

Per Cesto Bakery, la partecipazione a TuttoPizza è stata un’occasione preziosa per entrare in contatto con le innovazioni e le tendenze che stanno trasformando il panorama della pizza artigianale e professionale.

Dal 2016, TuttoPizza è la vetrina di riferimento per il mondo Ho.Re.Ca. e per tutti i professionisti della pizza. Un punto d’incontro dove aziende e operatori del settore si confrontano su nuove tecnologie, ingredienti innovativi, tecniche di lavorazione e soluzioni di packaging all’avanguardia. Ogni edizione offre una panoramica completa del mercato, spaziando dalle materie prime alle attrezzature più moderne.

La fiera è animata da competizioni, workshop e live show cooking, durante le quali i maestri pizzaioli condividono segreti, esperienze e tecniche, stimolando creatività, confronto e crescita professionale. Un’occasione unica per superare i propri limiti e continuare a perfezionare un’arte che non smette mai di evolversi.

Catello Di Maio ha partecipato indossando con orgoglio la giubba della Molini Ambrosio, utilizzando esclusivamente le farine di questo storico mulino per realizzare le sue creazioni. Fondata nel 1886, Molini Ambrosio è un’azienda familiare che da generazioni custodisce e rinnova la tradizione molitoria, mantenendo vivo il legame con l’arte della lavorazione del grano tenero e duro. Alla passione per il prodotto si affianca un impegno costante nella ricerca, perché per Molini Ambrosio tradizione e innovazione sono valori inscindibili.

Valori che si sposano perfettamente con la filosofia di Catello Di Maio: la ricerca dell’eccellenza come percorso continuo, dove ogni traguardo rappresenta solo l’inizio di una nuova sfida. Perché, come nella pizza, anche nella vita, la vera bellezza sta nel sapere che si può sempre migliorare, crescere e puntare più in alto.