Cesto Bakery: Riconoscimento di Due Pani dal Gambero Rosso
C’è qualcosa di speciale nel pane di Cesto Bakery. Non si tratta solo di un alimento che accompagna i pasti, ma di un piccolo capolavoro che racchiude dentro di sé una storia, una passione e una ricerca continua.
E la recente assegnazione dei Due Pani nella Guida Pane e Panettieri d’Italia 2024 del Gambero Rosso è la conferma che, in un mondo che cambia, Cesto Bakery ha trovato il suo posto. Catello Di Maio, grazie alla sua esperienza e alla sua curiosità, ha costruito un panificio che rappresenta un ponte tra il passato e il futuro della panificazione campana. Da Cesto Bakery, il pane non è solo una preparazione, ma una vera e propria esperienza sensoriale, che inizia con la scelta delle farine e culmina nel profumo del pane appena sfornato.
L’ingresso di Cesto Bakery nella guida del Gambero Rosso testimonia la passione per il mestiere e l’attenzione ai dettagli, ma anche la voglia di fare della panificazione un’arte da raccontare. Ogni prodotto che esce dal laboratorio di Catello Di Maio è una vera e propria dichiarazione di amore per la Campania e per le sue tradizioni gastronomiche, che vengono trasmesse ogni giorno ai clienti in un’atmosfera calda e accogliente.
Ogni giorno, il team di Cesto Bakery continua a perfezionare il proprio mestiere, esplorando nuove tecniche, sperimentando con ingredienti e dando vita a prodotti che parlano di tradizione, territorio e innovazione. Nonostante il successo già raggiunto, Cesto Bakery non smette di guardare al futuro, pronto a crescere ancora, un impasto alla volta.
